手把手教你做好吃的美食 下酒下饭都行 色香味俱全 快行动吧

香辣牛筋

做法：1.牛筋加水大火烧开撇去浮沫；放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶和花椒；转小火焖2小时；

2.熄火前半小时加入盐；捞出冷却，改刀成块备用；

3.起油锅煸香蒜末和干红辣椒碎，倒入牛筋翻炒；

4.调入料酒、红烧酱油和白砂糖，舀几勺煮牛筋的汤水，加盖略滚使其入味，翻炒至汤汁浓缩即可，起锅时放入绿尖椒即可。

腐竹木耳黄瓜

材料：腐竹、木耳、黄瓜、葱花、酱油、糖、盐、淀粉、香油

做法： 1.腐竹、木耳提前发好，黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用；

2.锅底放油烧热，下葱花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少许酱油和糖，下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻；

3.黄瓜稍稍变软时，勾稀欠，淋明香油出锅。

锅包肉

材料：肉、醋、白糖、盐、蒜末、味精、香菜。

做法：1、切肉片，用水淀粉均匀涂在肉片上。

2、半斤肉需要小料：小半碗醋、两勺白糖、两小勺盐、蒜末、味精、香菜。

3.、高油温炸两遍肉片。

4、加入葱姜、香菜，一块儿爆锅，把跳好的汁浇在肉片，出锅即可。

白菜炒木耳

材料：大白菜、木耳、枸杞子、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒。

做法：1.枸杞清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟左右；木耳用凉水泡发，去蒂；蒜切片；葱姜切末；大白菜洗净，切片。

2.起锅做油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味，入泡发的木耳翻炒，倒入白菜块，大火快炒两分钟。

3.倒入生抽翻炒，倒入黄酒枸杞翻炒，再淋上一点水淀粉，翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可。

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