蚝豉金针菇小土豆

主料金针菇(1袋)，乳瓜(1根)，胡萝卜(1根)，培根(3片)，小土豆(3个)辅料香菜(1根)厨具电饼铛、蒸锅、炒锅步骤1、准备好食材：金针菇 1袋，胡萝卜 1根，乳瓜 1根，培根 3片，小土豆3-6个，香菜 1颗（配饰）

2、把小土豆蒸熟后趁热去皮，备用

3、把金针菇去跟冲洗干净，乳瓜胡萝卜切成细薄条，培根取出3片

4、准备好财神蚝油 蒸鱼豉油 排骨汤（ 150ML ）

5、将培根切除残边，切成长条

6、取一小撮金针菇，上面放乳瓜条，胡萝卜条，培根条

7、捏住金针菇，用手包好

8成都最好的癫痫医院、将包好的金针菇卷排放在电饼铛上，撒入少许橄榄油

9、小火煎熟金针菇卷

10、排骨汤中放入一汤勺蚝油，搅拌均匀

11、再放入半勺蒸鱼豉油

12、搅拌均匀后，放入锅里，小火熬制

13、开锅后，放入一汤勺水淀粉勾芡

14、小土豆切片

15、将煎好的金针菇卷和小土豆片摆放在盘子中，配上香菜叶

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16、将调好的芡汁浇在菜上即可

小知识

金针菇挑选技巧：

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

胡萝卜挑选技巧：

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

金针菇：祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

胡萝卜：肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

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培根：1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。